毎日の元気の源！朝食をしっかり食べよう【栄養だより2019年9月号】
栄養のはなし
いいことたくさん！朝食を食べるメリット
メリット1：集中力・記憶力アップ
メリット2：運動能力・体力アップ
メリット3：イライラ解消
メリット4：肥満予防
朝食は朝9時までに食べよう！
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朝食は健康な方であれば約3時間で消化され、徐々にエネルギーが減っていきます。
昼食を12時頃に食べる場合は、その3時間前、つまり朝9時までに朝食を食べると最適なタイミングでエネルギーを補給できます。
朝食を抜くと肥満になりやすい？！
肥満と血糖値の関係
朝食のメニューを見直してみよう！
管理栄養士のお悩み解決部屋
朝食を作るのが面倒で、朝食を抜いてしまうことが多いのだけれど…
ステップ1： まずは好きな果物・野菜から始めてみましょう
・フルーツヨーグルト
・青汁
・牛乳
・野菜ジュース、トマトジュース、サラダ
ステップ2： 主食・主菜を追加してみましょう
・おにぎり＋ゆで卵
（おにぎりを玄米や五穀・十穀ごはんにするとミネラルや食物繊維も一緒に摂ることができます！）
・食パン+サラダチキン
ステップ3：副菜を添えましょう
・鮭おにぎり＋チーズ＋サラダ＋ヨーグルト
・食パン＋ゆで卵＋野菜ジュース
・サンドイッチ＋豆乳＋カットフルーツ
【参考文献】 農林水産省. “朝ごはんを食べないと？”. http://www.maff.go.jp/j/seisan/kakou/mezamasi/about/about.html, 株式会社ロッテ.“脳とこころ”.噛むこと研究室. https://kamukoto.jp/category/brain, 公益財団法人ダノン健康栄養財団.“朝ごはんを食べないと・・・？”.ごはんだもん！げんきだもん！.http://gohagen.jp/breakfast/, 全国健康保険協会.“5月 朝食が健康リズムを生み出す”. https://www.kyoukaikenpo.or.jp/g5/cat510/h30/2018042602, 日本生命保険相互会社.“Vol.73 太らない朝食の食べ方”. https://www.nissay.co.jp/kaisha/kenkosupport/column/073/, 農林水産省. “めざましごはんとは？”. http://www.maff.go.jp/j/seisan/kakou/mezamasi/about/,農林水産省. “朝は時間がないけれど”. http://www.maff.go.jp/j/seisan/kakou/mezamasi/about/mystyle.html, 倉敷市.“朝食を食べよう！”.食育ポータル. https://www.city.kurashiki.okayama.jp/26784.htm
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